Qui sommes nous ?

A votre service depuis 1986,

Ménard Traiteur est le partenaire qui contribue au succès de vos réceptions.

  • 100.000 convives servis chaque année
    (Cocktail, buffet froid, repas assis, plateaux-repas……..)
  • Une équipe de professionnel à votre service :
    qui créent et assemblent « saveurs, parfums et texture » dans l’art de la tradition gastronomique et des nouvelles tendances
  • Des moyens logistiques adaptés pour concrétiser vos envies quel que soit votre lieu de réception.
  • Les différents mets proposés dans nos offres sont approvisionnés en majorité par des fournisseurs locaux.
  • Nos produits sont fabriqués dans notre laboratoire selon la méthode HACCP dans le respect des normes d’hygiène en vigueur et acheminés en tous lieux en véhicules réfrigérés.

 

Agrément sanitaire européen FR-14.167.300 CE


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Cet agrément Européen oblige les traiteurs à suivre une formation sur l’hygiène, à avoir des locaux conformes, à choisir des matières premières homologuées.
Notre agrément sanitaire obtenu en 2009 nous impose une démarche de qualité sanitaire pointue : respect des lois françaises et européennes en matière d’approvisionnement, de manipulation, de stockage et de distribution des marchandises.
Tous nos fournisseurs suivent les mêmes contraintes sanitaires.

Les aliments livrés dans notre laboratoire possèdent un conditionnement d’origine qui n’est pas modifié. Tous ont des contraintes de stockage propres qui nous obligent à assurer un maintien sans faille de la chaîne du froid (transports frigorifiques, enregistrement des températures).


Laboratoire d’analyses Agro-Alimentaire

Agroqual-2016

Notre entreprise est suivie par un laboratoire qualité depuis 2007 qui réalise des prélèvements et analyses microbiologiques de façon inopiné tout au long de l’année.

Traiteur de Normandie

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Depuis 2012, nous sommes adhérents à la toute nouvelle charte « Traiteurs de Normandie ».
Ces engagements principaux sont de garantir une hygiène contrôlée et d’être pro actif dans la valorisation des produits de sa région (tant sur la qualité que sur la provenance normande des produits utilisés).