Ménard Traiteur, acteur incontournable de la gastronomie normande depuis 1986, présente sa feuille de route de sa démarche RSE articulée autour de trois piliers stratégiques. D’abord, la gestion responsable des déchets avec tri sélectif du verre, du carton et des déchets organiques, compostage, presse à balle et dématérialisation des documents, ayant permis une réduction de 50 % des tournées fournisseurs et un zéro perte alimentaire en cinq ans. Ensuite, l’éco-conception et la réutilisation grâce à des plateaux-repas en pulpe de canne biodégradable ou plastique recyclé, vaisselle en bambou, sacs kraft, verrines en verres et caisses de transport en aluminium réutilisables depuis 2020. Enfin, le soutien à l’économie locale par la sélection de fournisseurs normands pour les denrées périssables, nationaux pour le matériel et européens pour l’art de la table, afin de valoriser le terroir et dynamiser l’emploi régional. Cette démarche confirme notre engagement en tant que traiteur haut de gamme à concilier performance, convivialité et respect de l’environnement.
Entreprise créée en 1909, issue du regroupement de 2 coopératives agricoles normandes
Implanté en Normandie depuis 1951, la société est distributeur de fruits & légumes, cultivés pour partie, dans le département de la Manche
Entreprise du bocage virois, spécialiste de la découpe et transformation des viandes bovines normandes, depuis 2006
Spécialiste des volailles normandes entières ou découpées, implanté dans le calvados et mettant en avant le savoir-faire des normands.
Cola régional & artisanal de Normandie, maison fondée en 2009
Producteur, récoltant, cidriculteur de la région de Caen, depuis 5 générations
Armateur normand, basé à Courseulles sur mer. Commercialise des produits de nos côtes, péchés par leurs 3 chalutiers familiaux
Ostréiculteur passionné installé à Asnelles depuis 30 ans, médaillé 12 fois au salon de l’Agriculture
