Recrutement à Caen et sa région

Ménard Traiteur, Organisateur de Réception et Traiteur à Caen recrute

Présent sur la place de Caen depuis plus de 35 ans, nous sommes connus et reconnus pour la qualité de nos mets, la présentation et le dressage raffiné de nos plats, la discrétion et le professionnalisme de notre service en salle, l’accueil attentionné de nos commerciales et notre capacité et réactivité logistique. 

Traiteur événementiel, traiteur Haut de Gamme, Traiteur Mariage, Plateau-repas, notre priorité : que chaque événement soit unique et inoubliable !

Ménard Traiteur recrute à Caen tout au long de l’année !

Lors de nos événements, nos banquets, nos cocktails, nos restaurants éphémères, nos stands de restauration rapide, nous renforçons nos équipes régulièrement. Nous recherchons dans différents métiers, différents profils. 

Nous sommes Traiteur événementiel et nous recrutons tous les métiers de service en salle : chef de rang, serveur banquet, serveur prise de commande, runner, barman. 

Nos équipes de cuisine nécessitent tout au long de l’année d’être renforcées : chefs de partie, cuisiniers, commis de cuisine, plongeurs sont recrutés pour intervenir dans nos laboratoires ou sur les sites de nos clients.

Nous recrutons des personnes, passionnées, professionnelles et discrètes à l’image de notre entreprise.

Nos prestations concernent aussi bien les particuliers et les réceptions privées, que les entreprises et les événements professionnels ou institutionnels. Une diversité d’activité qui rend l’expérience riche !

Nous recrutons aux beaux jours !

Dès le mois de Mai, Ménard Traiteur recrute à Caen des profils polyvalents saisonniers. Que ce soit en salle ou en cuisine, nous proposons chaque année des postes à pourvoir en CDD, pour une période de plusieurs mois.

La période estivale nous amène souvent à renforcer notre équipe logistique. Des profils de livreurs, manutentionnaires, logisticiens sont recherchés et bienvenus.

Découvrir tous les métiers !

Le saviez-vous ? L’activité de Traiteur regroupe des dizaines de métiers différents !

Pour une organisation à la perfection des prestations Traiteur, de nombreux métiers sont essentiels :

Le laboratoire cuisine :

Chef de cuisine, Second de cuisine, chef de partie chaud, Responsable pièces cocktail, cuisinier, commis de cuisine, plongeur

Le laboratoire pâtisserie :

Maître Pâtissier, Pâtissier

Le service en salle :

Maître d’hôtel, chef de rang, serveur, barman

La logistique :

Préparateur de commande, manutentionnaire, livreur

Le service commercial :

Responsable commercial, Commerciales, Assistante commerciale

Et bien évidemment, toutes les fonctions support comme le service Ressources Humaines, le service Comptabilité, le service Achat ou le service Communication composent notre entreprise et sont indispensables à son bon fonctionnement.

Offres d’emploi : Rejoignez nous !

Nous recrutons des apprentis en pâtisserie et en cuisine

Etudiant.e motivé.e avec l’envie d’apprendre, bienvenue chez nous !

Fiche de poste Apprenti en Pâtisserie, préparation BTM Pâtisserie sur 2 ans

Poste à pourvoir au 01/09/2021

Titulaire d’un CAP Pâtissier à minima, cependant une MC Pâtisserie – Glacerie – Chocolaterie – Confiserie serait un atout supplémentaire pour aborder plus sereinement un BTM.

Le BTM est une formation qui demande un réel investissement de la part de l’apprenti aussi bien au niveau théorique que pratique. Le but de cette formation est d’envisager des postes futurs de responsable de production, mais également de travailler à son compte en tant que chef d’entreprise. Le BTM permet en outre de se présenter au concours du meilleur ouvrier de France.

Votre maître d’apprentissage sera notre chef pâtissier qui a une expérience de plus de 20 ans.

Son seul but est de vous transmettre sa passion du métier et tout son savoir-faire.

Fiche de poste apprenti en Cuisine, préparation BP Cuisine sur 2 ans

Poste à pourvoir entre 01/07 et 01/09/2021

Titulaire d’un CAP Cuisine à minima, cependant une MC Employé Traiteur est fortement conseillée. Cette MC permet au futur apprenti d’être sûr qu’il souhaite perfectionner ses bases culinaires dans la restauration type traiteur et également d’avoir un niveau scolaire plus solide pour aborder dans de bonnes conditions le BP Cuisine.

Le BP est une formation du même niveau que le Bac. La formation théorique sert notamment aux personnes souhaitant apprendre la gestion d’entreprise pour devenir chef de cuisine ou s’installer à son compte.

Avec votre CAP, vous avez appris les bases culinaires du métier de cuisinier. Notre but est d’approfondir l’apprentissage de ses bases et de vous faire découvrir votre métier de cuisinier dans la restauration événementielle.

Votre maître d’apprentissage sera notre chef de cuisine qui a une expérience de plus de 20 ans.

Son seul but est de vous transmettre sa passion du métier et tout son savoir-faire.

Nous recrutons un.e Chef de Partie H/F

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la production culinaire chaude et froide dans notre laboratoire en semaine et éventuellement l’envoi des réceptifs (mariages, cocktails, buffets …) le week-end dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Fiche de poste Chef de Partie H/F

Type de contrat : Temps plein 39h/semaine, CDD de 6 mois

  Evolution possible vers un CDI

Type de poste : Poste de Chef de Partie

Date : poste à pourvoir au 01/05/2021

Salaire : selon le profil 

Horaire : Travail en journée et ponctuellement le soir sur site

   Travail semaine et week-end

Formation : CAP cuisine à minima 

Expérience : 3 ans d’expérience minimum exigés sur un poste de cuisinier

Une expérience significative chez un Traiteur Organisateur de réception pour des banquets, séminaires… serait un plus.

Les missions : 

  • Elaborer les préparations froides et chaudes en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
  • Réaliser la cuisson des aliments
  • Suivre les recettes et les instructions de dressage
  • Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
  • Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d’hygiène
  • Respecter les règles d’hygiène et de production alimentaire

Les qualités essentielles :

  • Motivé, rigoureux, sérieux et ponctuel
  • Aimer faire découvrir sa cuisine aux autres
  • Goût du travail bien fait et faire preuve d’autonomie et de polyvalence
  • Organisé, savoir travailler en équipe
  • Avoir une tenue de cuisine impeccable

Le Permis B est indispensable

Candidature spontanée

Vous pouvez nous transmettre votre candidature tout au long de l’année, nous l’étudierons avec attention et ne manquerons pas de revenir vers vous.

Notre besoin varie chaque mois selon notre activité. Toute candidature peut nous intéresser, chaque profil présente un intérêt pour nous.

Ménard Traiteur recrute à Caen en proposant tout type de contrat : contrat Extra à la journée, CDD, CDI, Apprenti. N’hésitez pas, contactez nous !

Envoyez votre candidature

Remplissez le formulaire, si nous avons un poste correspondant à vos compétences et expériences, nous vous contacterons rapidement
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