Recrutement à Caen et sa région

Ménard Traiteur, Organisateur de Réception et Traiteur à Caen recrute

Présent sur la place de Caen depuis plus de 35 ans, nous sommes connus et reconnus pour la qualité de nos mets, la présentation et le dressage raffiné de nos plats, la discrétion et le professionnalisme de notre service en salle, l’accueil attentionné de nos commerciales et notre capacité et réactivité logistique. 

Traiteur événementiel, traiteur Haut de Gamme, Traiteur Mariage, Plateau-repas, notre priorité : que chaque événement soit unique et inoubliable !

Ménard Traiteur recrute à Caen tout au long de l’année !

Lors de nos événements, nos banquets, nos cocktails, nos restaurants éphémères, nos stands de restauration rapide, nous renforçons nos équipes régulièrement. Nous recherchons dans différents métiers, différents profils. 

Nous sommes Traiteur événementiel et nous recrutons tous les métiers de service en salle : chef de rang, serveur banquet, serveur prise de commande, runner, barman. 

Nos équipes de cuisine nécessitent tout au long de l’année d’être renforcées : chefs de partie, cuisiniers, commis de cuisine, plongeurs sont recrutés pour intervenir dans nos laboratoires ou sur les sites de nos clients.

Nous recrutons des personnes, passionnées, professionnelles et discrètes à l’image de notre entreprise.

Nos prestations concernent aussi bien les particuliers et les réceptions privées, que les entreprises et les événements professionnels ou institutionnels. Une diversité d’activité qui rend l’expérience riche !

Nous recrutons aux beaux jours !

Dès le mois de Mai, Ménard Traiteur recrute à Caen des profils polyvalents saisonniers. Que ce soit en salle ou en cuisine, nous proposons chaque année des postes à pourvoir en CDD, pour une période de plusieurs mois.

La période estivale nous amène souvent à renforcer notre équipe logistique. Des profils de livreurs, manutentionnaires, logisticiens sont recherchés et bienvenus.

Découvrir tous les métiers !

Le saviez-vous ? L’activité de Traiteur regroupe des dizaines de métiers différents !

Pour une organisation à la perfection des prestations Traiteur, de nombreux métiers sont essentiels :

Le laboratoire cuisine :

Chef de cuisine, Second de cuisine, chef de partie chaud, Responsable pièces cocktail, cuisinier, commis de cuisine, plongeur

Le laboratoire pâtisserie :

Maître Pâtissier, Pâtissier

Le service en salle :

Maître d’hôtel, chef de rang, serveur, barman

La logistique :

Préparateur de commande, manutentionnaire, livreur

Le service commercial :

Responsable commercial, Commerciales, Assistante commerciale

Et bien évidemment, toutes les fonctions support comme le service Ressources Humaines, le service Comptabilité, le service Achat ou le service Communication composent notre entreprise et sont indispensables à son bon fonctionnement.

Offres d’emploi : Rejoignez nous !

Nous recrutons des serveurs(euses) - EXTRA

Poste à pourvoir maintenant

Fiche de poste serveur banquet (H/F) - EXTRA

Sous la responsabilité du Maître d’hôtel, vous assurez la mise en place, le service et le débarrassage lors de nos différents repas d’entreprise, d’anniversaire, de mariage … Service à l’assiette, service au buffet, service à l’anglaise

Type de contrat : Contrat d’Extra, 20 H/semaine

Date : poste à pourvoir maintenant

Salaire :  selon profil 

Horaire : Travail en week-end, ponctuellement en semaine

Les missions : 

  • Réaliser la mise en place de la salle et de l’office dans les différentes salles de réception en s’adaptant aux contraintes des lieux
  • Effectuer le service des plats à table selon les techniques spécifiques et les normes Ménard Traiteur
  • Connaître les techniques de service à l’assiette et de service à l’anglaise
  • Maîtriser le service et le débarrassage au plateau
  • Reconditionner le matériel pour le transport

PROFIL RECHERCHE :

Formation : CAP Salle est souhaité, Permis B + véhicule exigés

Expérience : 3 ans d’expérience minimum exigés sur un poste de serveur

Une expérience significative chez un traiteur Organisateur de réception pour des banquets, séminaires… serait un plus.

Les qualités essentielles :

  • Motivé, rigoureux, sérieux et ponctuel
  • Sens de l’écoute et bon relationnel
  • Capacité d’adaptation, organisé, savoir travailler en équipe
  • Avoir une tenue de service impeccable

Nous recrutons un CHEF DE PARTIE (H/F) en CDI

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la production culinaire chaude et froide dans notre laboratoire en semaine et éventuellement l’envoi des réceptifs (mariages, cocktails, buffets …) le week-end dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Fiche de poste Chef de Partie H/F

Descriptif du poste :

Type de contrat : CDI – Temps plein 39h/semaine

Date : poste à pourvoir au 01/04/2022

Salaire : à partir de 2100€ Brut / mois, selon profil

Horaire : Travail en journée et ponctuellement le soir sur site – 2 jours de repos hebdomadaire

Les missions : 

  • Elaborer les préparations (menus/plats/pièces cocktails/plateaux repas) froides et/ou chaudes en suivant les recettes et en respectant les instructions de dressage.
  • Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
  • Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d’hygiène et de production alimentaire

Profil recherché :

Formation : CAP cuisine à minima ou BAC Pro . Le permis B indispensable

Expérience : 3 ans d’expérience minimum exigés sur un poste de cuisinier / chef de partie / second. Une expérience chez un Traiteur Organisateur de Réception ou dans l’événementiel serait un plus.

Les qualités essentielles :

  • Motivé, rigoureux, sérieux et ponctuel
  • Aimer faire découvrir sa cuisine aux autres
  • Goût du travail bien fait et faire preuve d’autonomie et de polyvalence
  • Organisé, savoir travailler en équipe
  • Maintenir une tenue de cuisine impeccable (tenue fournie par nos soins)

 

Nous recrutons cuisinier-commis de cuisine (H/F)

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la production culinaire chaude et froide dans notre laboratoire et l’envoi des réceptifs sur site (mariages, cocktails, buffets …) dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Fiche de poste Cuisinier (H/F) en CDI

Descriptif du poste :

Type de contrat : CDI
Durée de travail : 39h/semaine – annualisation du temps de travail
Salaire : A partir de 1890 € brut/mois, selon profil
Dates : Poste à pourvoir à compter du 2 Novembre 2022
Horaires : Travail en journée et ponctuellement le soir sur site
Travail semaine et week-end

Les missions : Elaborer les préparations froides et chaudes en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires et professionnelles
Maitriser les techniques culinaires et de cuisson dans le respect des fiches techniques internes
Dressage des assiettes d’entrée froides/chaudes
Dressage et remise en température des plats chauds
Respecter les règles d’hygiène et de production alimentaire

Profil recherché

Formation : CAP cuisine à minima ou Bac Pro Cuisine
Permis B et véhicule indispensable
Expérience : 6 mois d’expérience minimum exigés sur un poste de cuisinier / commis de cuisine
Une expérience significative chez un traiteur Organisateur de réception pour des banquets, séminaires… serait un plus.
Les qualités essentielles : Motivé, rigoureux, sérieux et ponctuel
Aimer faire découvrir sa cuisine aux autres
Savoir s’adapter aux différentes configurations des sites sur lesquels intervient l’entreprise
Goût du travail bien fait et faire preuve d’autonomie et de polyvalence
Organisé, savoir travailler en équipe
Avoir une présentation impeccable

Candidatures (CV + lettre de motivation) à transmettre par email :
traiteurcaen@menard-traiteur.com

Nous recrutons un(e) Commercial(e) sédentaire (H/F) en CDI

Sous la responsabilité du Responsable Commercial, vous pilotez et coordonnez l’ensemble du parcours client. Vous avez en charge d’accompagner et conseiller les clients BtoB et BtoC dans l’organisation de leur réception.

Fiche de poste Commercial(e) sédentaire

Descriptif du poste :

Type de contrat : CDI – 39h00 / semaine (annualisation du temps de travail)

Date : poste à pourvoir au 01/05/2022

Salaire : selon profil de 1.900€ à 2.200€ brut / mois

Horaire : Journée/Semaine + déplacements occasionnels sur site ou salon

Les missions : 
Gestion opérationnelle de l’activité :
– Définition du besoin client
– Rédaction des devis conformément aux besoins des clients et selon les contraintes des sites
– Relance de devis
– Centralisation des retours clients après prestation et partage des Retours d’Expérience avec le
Responsable Commercial
– Être force de proposition dans l’optimisation de l’offre commerciale

Gestion administrative des ventes :
– Transmission, aux différents services, des consignes pour la réalisation de chaque prestation
– Gestion des commandes auprès des fournisseurs pour la bonne exécution des prestations
– Renseignement des matrices de pilotage d’activité
– Suivi de la satisfaction client
– Mise à jour des devis après chaque prestation pour facturation

Profil recherché :

Formation : Bac pro / BTS

Expérience : 2 ans d’expérience minimum sur un poste de commercial(e)
Une expérience significative dans l’Evénementiel ou chez un Traiteur Organisateur de Réception serait un plus.

Les qualités essentielles :

  • Sens commercial
  • Rigueur et Organisation
  • Capacité d’analyse, d’écoute et de synthèse
  • Adaptabilité et autonomie
  • Sens du contact, aisance relationnelle

Nous recrutons un(e) Responsable logistique (H/F) en CDI

Dans le cadre d’une promotion interne, nous recrutons un remplaçant au poste de RESPONSABLE LOGISTIQUE (H/F) en CDI. Véritable Manager de la logistique, vous organisez, dirigez et supervisez l’ensemble de l’activité logistique de la société. En lien direct avec la Direction, vous avez la responsabilité de la gestion opérationnelle du service logistique. Vous animez, managez, encadrez une équipe de 4 à 6 personnes pour garantir la mise en œuvre des prestations sur les sites de réception où notre société intervient. Vous adoptez en tous lieux une présentation professionnelle en cohérence avec l’image de l’Entreprise, vous respectez les règles d’hygiène et de sécurité. 

Fiche de poste Responsable logistique

Descriptif du poste basé à Colombelles (14):

Type de contrat : CDI – 39h00 / semaine

Date : poste à pourvoir au 01/12/2022

Salaire : selon profil de 2.200€ à 2.400€ brut / mois

Horaire : Travail en journée – 2 jours de repos hebdomadaire

Les missions : 

Management et animation de l’équipe logistique (4 à 6 personnes) :

  • Communiquer de manière claire les consignes, résultats et points d’attention
  • Organiser et planifier le travail des équipes dans le respect des règles sociales et de sécurité en vigueur
  • Intégrer, former et développer les équipes
  • Accompagner au quotidien les équipes pour influencer de manière positive la performance
  • Gérer le planning de l’équipe logistique

Manutention et Livraison :

  • Réceptionner, contrôler et gérer les stocks (matériel, vaisselle, boisson …) et l’approvisionnement
  • Superviser l’organisation de l’entreposage 
  • Gérer la préparation du matériel selon la « fiche matériel » du coordinateur
  • Palettiser et charger le matériel selon les consignes du coordinateur
  • Organiser les livraisons dans les différents sites dans un souci de ponctualité vis-à-vis des clients et/ou de nos partenaires 
  • Assurer la livraison et la récupération du matériel sur site
  • Effectuer le rangement dans notre espace de stockage

Gestion Parc véhicule et matériel :

  • Gérer la flotte de véhicules et en assurer l’entretien (vidange, contrôle hayon, frax …)
  • Planifier l’entretien du gros matériel (étuve, friteuse, armoire réfrigérée…)

Profil recherché :

Formation : Niveau Bac / Permis B est obligatoire

Expérience : 5 ans d’expérience minimum exigés sur un poste de MANAGER LOGISTIQUE ou LOGISTICIEN CONFIRME.
Une expérience dans le secteur du Traiteur, de l’Evénementiel … serait un atout supplémentaire.

Les qualités essentielles :

  • Connaissances des outils bureautique
  • Maîtrise des règles de gestion des stocks
  • Bon sens de l’organisation
  • Force de proposition 
  • Capacité à travailler en équipe
  • Engagement, Disponibilité, Rigueur et réactivité
  • Esprit d’initiative et autonomie
  • Capacité d’adaptation
  • Sens du service et aisance relationnelle
  • Sens du travail en équipe

« Vous ne craignez pas d’aller sur le terrain, ne rebutez pas à réaliser de nombreuses tâches opérationnelles, faîtes preuve de bon sens et vous êtes ouvert(e) à des horaires flexibles en journée (selon l’activité) »

Candidature spontanée

Vous pouvez nous transmettre votre candidature tout au long de l’année, nous l’étudierons avec attention et ne manquerons pas de revenir vers vous.

Notre besoin varie chaque mois selon notre activité. Toute candidature peut nous intéresser, chaque profil présente un intérêt pour nous.

Ménard Traiteur recrute à Caen en proposant tout type de contrat : contrat Extra à la journée, CDD, CDI, Apprenti. N’hésitez pas, contactez nous !

Envoyez votre candidature

Remplissez le formulaire, si nous avons un poste correspondant à vos compétences et expériences, nous vous contacterons rapidement
Les champs marqués d'un * sont obligatoires
Cliquez ou déplacez un fichier dans cette zone pour le téléverser.
Cliquez ou déplacez un fichier dans cette zone pour le téléverser.
+33(0)2 31 72 40 38
Commande & livraison de Plateau-Repas